Ustensiles............ 35ᶠ75

1° Employés pour la cuisine et de consommation des aliments. — 3 marmites, 15ᶠ50; — 3 tourtieres en fer, 1 50 ; — csseroles en fer émaillé, 2ᶠ25; —1 terrine en terre vernie, ᶠ0; — 1 verres à boire, 1ᶠ0; — 1 sses et 1 soucoupes, 3ᶠ00; — douaaines d'assiet. tes, ᶠ0;— 1 couverts en fer étmé, 1ᶠ0 ; — 1 petits verres, 1ᶠ00; —12 bouteilles, 1ᶠ80. — Total, 33.

2° Employés pour l'éclairage. — 1 lampe à pétrole, 3ᶠ00; — 1 cruche à pétrole, 0ᶠ40. — Total. 3ᶠ40.

Ustensiles............ 106ᶠ 85

1° Employés pour la préparation et la consommation des aliments. — 2 marmites, 8ᶠ 00; — 3 casseroles émaillées, 4ᶠ 50 ; — 2 poéles à frire, 2ᶠ 25 ; — 1 bouilloire, 1ᶠ50; — 1 cafetière-filtre (émail blanc), 3ᶠ 50; — 1 moulin à café, 1ᶠ 50 ; — 12 assiettes, 1ᶠ 80; — 3 plats, 3ᶠ 7 ; — 2 soupières, 2ᶠ 50 ; — 1 saladier, 1ᶠ 25; — 1 salière, 1ᶠ25 ; — 5 bols, 1ᶠ 00 ; — 1 pot au lait, 0ᶠ 75 ; — 1 carafe, 1ᶠ 15 ; — 6 verres, 0ᶠ 60; -— cuillers, fourchettes, couteaux, ete., 5ᶠ 00 ; — 6 tasses à café, 2ᶠ 80; — 1 service, 25ᶠ 00; — 6 cuillers et fourchettes (métal argenté) (cadeau), 20ᶠ 00; — 6 couteaux, 4ᶠ50. — Total, 92ᶠ 60.

3° Pour les soins de propreté et d'éclairage. — Torchons, 3 brosses, 2 balais, plumeau, 3ᶠ 25 ; — 1 lampe à pétrole en métal, 5ᶠ 00; — 1 lampe de faïence, 4ᶠ 00 ; — 1 lampe de cuisine. 2ᶠ 00. — Total, 14ᶠ25.

Ustensiles............ 244ᶠ20

1° Employés pour la préparation et la consommation des aliments. — 1 service à thé (cadeau) ; — 10 verres à vin, 10ᶠ00; — 8 verres à Bordeaux, 6ᶠ00 ; — 12 verres à liqueur, 3ᶠ00; —1 cabaret à liqueur, 5ᶠ00; — 1 sucrier, 3ᶠ5 ; — 1 théiére en porcelaine de Chine (cadeau) ; — 2 cafetières (métal argenté), 38ᶠ00; — 1 service àcafé, 8ᶠ00; — 2 déjeuners, 1ᶠ90 ; — 1 dessous de plat, 3ᶠ95 ; —1 service, 35ᶠ00 ;— services à couverts (métal argenté), 45ᶠ00 ; — 26 couteaux, 22ᶠ00; — 12 cuillers à café, 7ᶠ00; — 1 service à découper, 4ᶠ95 ; — 12 casseroles émaillées, 10ᶠ00 ; — 1 poéle, 1ᶠ25; — 2 passoires, 2ᶠ50; — 1 fltre à café, 1ᶠ75 ; — 1 moulin à café, 1ᶠ25 ; — 1 bassine, 1ᶠ50 ; — casseroles en cuivre, 7ᶠ00. — Total, 219ᶠ00.

2° Employés pour les soins de propreté et d'éclairage. — 4 balais, 13ᶠ75 ; — 1 plumeau 0ᶠ95 ; — 1 brosse à cirer, 3ᶠ50 ; — 24 torchons, 7ᶠ00. — Total, 25ᶠ20.

Ustensiles aussi réduits que possible ; démontrant à la fois la permanence de la simplicité montagnarde et la nécessité de déménagements rapides............ 22ᶠ55

Employés pour la préparation des aliments. — 1 marmite surmontée d'un couvercle, 3ᶠ50; — 1 casserole en fer battu, 1ᶠ50 ; — 1 poêle, 1ᶠ50; — 1 casserole, 0ᶠ35 ; — 1 boite à lait, 0ᶠ60 ; — 1 passoire, 0ᶠ35 ; — 1 cuiller à longue queue (émaillée bleue), 0ᶠ60; — 1 gril,0ᶠ40; — 1 panier à salade, 0ᶠ50 ; — 1 salière, 0ᶠ30 ; — 1 cafetière, 2ᶠ00; — 1 moulin à café, 0ᶠ90 ; — 1 grand plat en terre jaune, 0ᶠ45 ; — plats divers, 0ᶠ75 ; — pots en grès pour le beurre, la graisse, etc., 1ᶠ00 ; — 6 écuelles en terre vernie dite bichous pour la soupe, 0ᶠ60; — 10 assiettes, 0ᶠ60; — 4 tasses à café et soucoupes, 0ᶠ60; — couteaux et fourchettes, 1ᶠ00; — bouteilles, 1ᶠ20; — 1 grande bonbonne de 6 litres, 1ᶠ25 ; — 1 siphon, 0ᶠ60; — divers, 2ᶠ00. — Total, 22ᶠ55.

Ustensiles, communs et usés............ 10ᶠ60

2 fourneaux portatifs en terre cuite de Kompong Chhnang, 1ᶠ 50; — marmites en terre (chhnang) 0ᶠ20; — 3 jarres (péang) pour l'eau, 3ᶠ 75 ; — 6 assiettes en faïence (chan) chinoise, 3ᶠ00 ; — 6 bols, 1ᶠ20; — 2 verres à boire, 0ᶠ50; — 3 lampes en fer-blanc pour pétrole, 0ᶠ 45. — Total, 10ᶠ60.