N°31 - Mulâtre affranchi de l'Ile de la Réunion (Océan Indien)
Ustensiles: réduits au strict nécessaire............ 59ᶠ501
oServant à la préparation et à la consommation des aliments. — 4 marmites de fonte, 8ᶠ00; — 1 cafetière à médecine, de métal, 2ᶠ00; — 8 assiettes, 4ᶠ00; — 4 cuillers-de fer battu, 1ᶠ00; — 1 couteau de poche, 1ᶠ00; — 2 verres, 2ᶠ00; — 2 boîtes de zinc ayant contenu des conserves et servant de tasses, 0ᶠ20. — Total, 18ᶠ20.2
oServant à l'éclairage. — Un verre à veilleuse, 0ᶠ30.3
oServant aux soins de propreté et de la toilette. — 1 bassin de fer-blanc pour bains de pied, 2ᶠ00; — 1 rasoir, 7ᶠ50; — 2 peignes et 2 glaces, 4ᶠ00; — 1 parasol, 15ᶠ00; — 1 ombrelle, 12ᶠ50. — Total 41ᶠ00.
N°32 - Manœuvre-vigneron de la Basse-Bourgogne (Yonne - France)
Ustensiles: réduits au strict nécessaire, très-communs, mais bien entretenus............ 77ᶠ151
oDépendant de la cheminée: 1 paire de chenêts, 1 paire de pelles et pincettes, 1 crémaillère, 1 réchaud de tôle, 1 étouffoir à braise, un soufflet; ensemble, 16ᶠ00.2
oEmployés pour la cuisson et la consommation des aliments: 1 marmite de fonte avec son couvercle, 3ᶠ50; — 1 casserole de fer (cocotte), 3ᶠ00; — 1 bouilloire, 2ᶠ50; — 1 poêle à frire, 2ᶠ25; — 1 outil à écraser les pommes de terre, 2ᶠ50; — 3 poêlons de terre, 3ᶠ00; — 1 soupière, 1 saladier, 3 plats, 10 assiettes, 4 tasses et 3 pots de faïence, 10ᶠ00; — 2 verres à boire, 0ᶠ40; — 2 timbales de plomb, 0ᶠ50; — 8 cuillers, 8 fourchettes et 1 cuiller à pot de fer étamé, 3ᶠ50; — 5 coûteux de poche, 5ᶠ00; — 1 terrine de terre vernissée, 1ᶠ50; — 1 jarre pour conserver l'eau, 2ᶠ50; — 10 bouteilles de verre, 1ᶠ00; — 3 seaux de bois, 6ᶠ00. — Total, 47ᶠ15.3
oServant à l'éclairage: 2 chandeliers de fer, 1ᶠ00; — 1 chandelier de cuivre, 2ᶠ00; — 1 lanterne, 1ᶠ50. — Total, 4ᶠ50.4
oEmployés pour la toilette. — 1 brosse à habits, 1ᶠ25; — 2 brosses à chaussures, 1ᶠ00; — 1 paire de rasoirs, 4ᶠ50. — Total, 6ᶠ75.5
oEmployés pour divers usages. — 2 paniers, 2ᶠ00; — 1 balai, 0ᶠ75. — Total, 2ᶠ75.
N°33 - Compositeur-typographe de Paris (Seine - France)
Ustensiles............ 134ᶠ101
oDépendant de la cheminée et du poêle. — 1 pelle à feu, 1 paire de pincettes, 1 trépied, 1 paire de chenets, 1 fourneau de tôle, 16ᶠ00.2
oEmployés pour la préparation et la consommation des aliments. — 1 marmite de fonte, 4ᶠ50; — 2cocotesde fonte, 4ᶠ00; — 2 casseroles de fer battu, 3ᶠ50; — 1 bouillotte, 4ᶠ00; — 1 filtre à café, 1ᶠ50; — 1 plat de fer battu, 1ᶠ25; — 1 passoire de fer-blanc, 0ᶠ75; — 1 écumoire et 1 cuillère de fer battu, 1ᶠ50; — 2 boîtes à lait de fer-blanc, 2ᶠ25; — 1 sceau de zinc, 1ᶠ50; — 1 fontaine à filtre, 15ᶠ00; — 1 plat de terre cuite, 0ᶠ60; — 6 assiettes de faïence, 0ᶠ90; — 12 assiettes de porcelaine, 4ᶠ50; 1 cruche de grès, 0ᶠ75; — 6 tusses à café de porcelaine, 4ᶠ50; — 6 verres de cristal, 7ᶠ00; — 1 saladier de porcelaine, 2ᶠ00; — 2 salières de verre, 0ᶠ75; — 1 boîte de fer-flanc pour emporter le repas de l'ouvrier, 0ᶠ75; — 6 couteaux de table et un couteau à découper, 4ᶠ50; — 10 cuillères d'étain, 2 cuillères de fer et 12 fourchettes de fer, 6ᶠ00; — 1 couvert argenté (reçu en cadeau), 6ᶠ00; — 6 cuillères à café argentées, 6ᶠ00; — 1 pot au lait de faïence dorée, 1ᶠ00; — 1 moulin à café, 2ᶠ00; — Total, 87ᶠ003
oEmployés pour les soins de propreté. — 1 miroir à barbe, 0ᶠ75; — 3 rasoirs, 4ᶠ00; — 1 cuvette, 0ᶠ75; — peignes et brosses, 5ᶠ75; — 1 baignoire de zinc pour les enfants, 10ᶠ00. — Total: 21ᶠ25.4
oEmployés pour usages divers. — 1 lampe à main, 2 00; — 2 chandeliers de cuivre, 2ᶠ10; — 4 paire de mouchettes, 0ᶠ76; — 1 balai de crin, 3ᶠ50; — 1 plumeau, 1ᶠ50. — Total, 9ᶠ85.
N°34 - Auvergnat brocanteur en boutique à Paris (Seine - France)
Ustensiles............ 578ᶠ501
oEmployés à Paris pour la préparation et la consommation des aliments. — 6 casseroles de cuivre, 26ᶠ00; — 2 marmites de fonte, 5ᶠ00; — 1 soufflet et 1 paire de pincettes, 4ᶠ00; — 6 douzaines d'assiettes de porcelaine, 18ᶠ00; — 1 soupière de porcelaine, 5ᶠ00; — 3 saladiers de terre, 3ᶠ00; — 2 douzaines de verres, 5ᶠ00; — 100 bouteilles, 12ᶠ00; — 6 douzaines de cuillers et de fourchettes de fer étamé,8ᶠ00; — 1 douzaine de couteaux, 6ᶠ00; — divers petits ustensiles de fer-blanc, 5ᶠ00; — paniers pour divers usages, 17ᶠ00; — 16 couverts d'argent, 400ᶠ00. — Total, 514ᶠ00.2
oEmployés pour les soins de propreté. — Peignes, brosses et rasoirs, 4ᶠ00.3
oEmployés pour usages divers. — 3 chandeliers de cuivre, 4ᶠ00; — 1 lampe, 7ᶠ00 — 1 lanterne, 1ᶠ50; — 3 parapluies, 20ᶠ00. — Total, 32ᶠ50.4
oEmployés, à la maison d'Ivry, pour la préparation et la consommation des aliments. — 2 marmites de fonte, 5ᶠ00; — 3 casseroles de cuivre, 10ᶠ00; — 2 douzaines d'assiettes, 2ᶠ50; — 1 douzaine de verres, 3ᶠ00; — 2 douzaines de cuillers et de fourchettes, 2ᶠ00; — 1 saladier et autres objets de vaisselle, 3ᶠ50; — 17 bouteilles, 2ᶠ00. — Total, 28ᶠ00.
N°35 - Mineur de la Maremme de Toscane (Toscane - Italie)
Ustensiles............ 32ᶠ831
oDépendant de la cheminée. — 1 paire de chenets, 4ᶠ00; — 1 paire de pincettes, 2ᶠ80; — 1 pelle, 1ᶠ68. — 8ᶠ48.
2 oEmployés pour la préparation et la consommation des aliments. — 2 marmites de cuivre rouge, 13ᶠ44; — 1 poêle à frire de fer, 1ᶠ68; — 15 assiettes, 2ᶠ25; — 1 saladier, 1ᶠ12; — 2 plats, 0ᶠ84; — 6 vases de terre ditepentole, pour faire bouillir de l'eau et aire cuire la soupe, 1ᶠ50. — Total, 20ᶠ83.3
oEmployés pour soins de propreté. — 2 cuvettes et 1 cruche, 1ᶠ68.4
oEmployés pour usages divers. — 2 corbeilles, 1ᶠ00; — 3 chaufferettes de terre cuite, 0ᶠ84. — Total, 1ᶠ84.