Ustensiles: suffisant strictement aux besoins du ménage............ 26ᶠ05

1o Employés pour la préparation et la consommation des aliments. — 1 casserole en cuivre, 3ᶠ00; — 1 casserole en fer battu, 1ᶠ25; — 1 marmite en fonte, 3ᶠ00; — 1 petite marmite, 2ᶠ00; — 1 poêle à frire, 2ᶠ00; — 1 boite à lait, 0ᶠ75; — 1 jusqu'à t, 0ᶠ70;— 1 pelle à feu, 0ᶠ20; — 6 assiettes en faïence, 1ᶠ20; — 2 plats, 0ᶠ60; — 1 soupière, 0r 30; — 2 salières, 0ᶠ20; — 1 boite à sel, 0ᶠ25; — 3 verres, 0ᶠ30; — 6 bouteilles, 0ᶠ60; — 6 cuillers et fourchettes en fer, 1ᶠ20; — 1 couteau, 0ᶠ50; — 1 panier à salade, 0ᶠ25. — Total, 18ᶠ55.

2o Employés pour usages divers. — 2 fers à repasser, 1ᶠ00; — 1 grand pot en grès pour contenir la provision d'eau, 3ᶠ00; — 2 seaux en bois, 2ᶠ50; — balai, 1ᶠ00. — Total,. 7ᶠ30.

Ustensiles: Ils comprennent tous les articles de cuisine et des objets affectés à des usages divers. Ils sont tous en très-bon état et entretenus avec propreté............ 118 00

1o Employés pour la préparation des aliments. — 1 paire de pincettes 2ᶠ; — 4 réchauds en terre cuite, 1ᶠ; — 12 plats en terre cuite de diverses grandeurs, 4ᶠ; — 10 tasses en terre, 2ᶠ; — grande jarre de Tétuan servant de fontaine, 20ᶠ;— autre jarre de Tétuan, 10ᶠ; — 20 cruches et gargoulettes, 8; — quelques pièces de porcelaine, 20ᶠ; — 1 théière avec service à thé de Gibraltar, 30ᶠ. — Total, 97ᶠ.

2o Employés pour les soins de propreté. — Balais de jonc, éventails, chasse-mouches, 4ᶠ; — 4 brûle-parfums, 2ᶠ; — 3 fioles à essence en cristal, 6ᶠ. — Total, 12ᶠ.

3o Usages divers. — 2 fanaux, 6ᶠ; — 6 flambeaux en verre, 3ᶠ. — Total, 9ᶠ.

Ustensiles : achetés au jour le jour ; ils sont vieux ou neufs selon le hasard des besoins ; ils sont médiocrement entretenus............ 31ᶠ00

1° Dépendant de la cheminée. — 1 pelle et 1 pincette, 0ᶠ50.

2° Employés pour le service de l'alimentation. — 2 pots en terre vernissée, dit poellons, 1ᶠ20; — 1 marmite en terre vernissée pour le pot-au-feu, 0ᶠ75 ; — 1 casserole en fer battu pour le café, 0ᶠ60 ; — 6 assiette en porcelaine, 1ᶠ 00; — 5 verres à boire, 0ᶠ50; — 6 couverts en fer étamé, 1ᶠ80; — 4 vieux couteaux, 0ᶠ60; — 4 tasses évasées, dites bols, dont 2 ont été gagnées à une loterie foraine, à la fête de Montmartre, 1ᶠ40; — menues poteries, 0ᶠ75; — 1 fourneau à main en terre et en tôle, 3ᶠ75 ; — 7 bouteilles communes, 1ᶠ05. — Total, 13ᶠ40.

3° Employés pour les soins de propreté. — 2 pots à eau avec leurs cuvettes, 2ᶠ 50; — 2 peignes et 1 brosse pour les cheveux, 2ᶠ25; — 1 rasoir, 3ᶠ00; — 1 miroir à barbe, 0ᶠ15. — Total, 7ᶠ90.

4° Employés pour usages divers. — 2 fers a repasser le linge, 2ᶠ 00; — 1 vieux chandelier, 0ᶠ20; — 1 lampe à modérateur avec abat-jour, 7ᶠ00. — Total, 9ᶠ20

Ustensiles : en quantité suffisante et tenus avec propreté............ 235ᶠ25

1° Dépendant des cheminées et des poêles. — 2 pelles à feu, 1ᶠ00; — 2 crochets, 1ᶠ50; — 1 grille, 1ᶠ00; — 2 seaux à charbon de houille, 2ᶠ 00; — 1 panier à braise, 0ᶠ25. — Total, 5ᶠ75.

2° Employés pour le service de l'alimentation. — 1 carafe et 6 verres en cristal, 10ᶠ00; — 1 service à café et à thé en porcelaine, 25ᶠ00; — 1 service à liqueurs, avec étagère en fer-blanc, 15ᶠ00; — 1 pinte (1/2 litre) en faïence fine, à dorures, 5ᶠ 00; — 6 assiettes en faïence, 6ᶠ00; — 15 assiettes en terre blanche commune, 4ᶠ50; — 2 jattes en porcelaine, 2ᶠ50; — 6 jattes en terre blanche de pipe, 1ᶠ00; — 1 saladier, 1 poivrier et 6 verres communs, 2ᶠ00; — 1 terrine en faïence, 1ᶠ50; — 1 terrine à beurre et 2 coquetiers en faïence,1ᶠ50; — 5 vases en terre commune vernissée, 2ᶠ50; — 1 cruche à eau, 1ᶠ 00; — 6 couverts en argentane, avec grande louche, 25ᶠ00; — 1 louche en fer étamé, 1ᶠ25; — couteaux, cuillers et fourchettes, 5ᶠ00; — pots et bouteilles, 4ᶠ00; — 3 seaux en zinc, 11ᶠ00; — 1 casserole en fer battu, 5ᶠ00; — 1 poêlon en fer battu, 1ᶠ25; — 1 marabout et 1 bouilloire en cuivre rouge, 12ᶠ00; — 1 cafetière et 1 bouilloire en fer-blanc, 5ᶠ00; — 1 moulin à café, 3ᶠ00; — 1 passoire en fer-blanc, 1ᶠ00; — 1 panier à marché en fer-blanc, 3ᶠ00; — 1 cabas en fer-blanc, 2ᶠ50; — 1 cabas en osier, 1ᶠ00; — 2 paniers à légumes, 2ᶠ00; — menus objet, 1ᶠ50. — Total, 161ᶠ00.

3° Employés pour les soins de propreté. — 2 grandes brosses et 2 balais, 5ᶠ00; — 1 brosse à habits et 2 brosses à bottes, 2ᶠ00; — 2 fers à repasser, 2ᶠ00; — 2 pots à l'eau, 1ᶠ50; — 1 bassin (lavabo) en faïence, 2ᶠ00; — 3 rasoirs, avec accessoires, 4ᶠ50; — 1 miroir à barbe, 1ᶠ50. — Total, 18ᶠ50.

4° Employés pour usages divers. — 1 lampe carcel, 20ᶠ00; — 1 quinquet en cuivre, 5ᶠ00; — 2 chandeliers en cuivre, 5ᶠ 00; — 1 grand tonneau pour recueillir l'eau de pluie, 6ᶠ00; — 2 tonneaux, plus petits, 7ᶠ00; — 3 portemanteaux, 2ᶠ00; — 1 carreau à coudre avec accessoires, 3ᶠ00; — 1 paire de mouchettes et 1 éteignoir, 1ᶠ 00; — menus objets, 1ᶠ00. — Total, 50ᶠ00.

Ustensiles : Peu nombreux, plus ou moins détériorés et réduits au strict nécessaire............. 31ᶠ85

1° Dépendant de la cheminée et du fourneau-poêle. — 1 pelle, 1ᶠ 00; — 2 crémaillères pour la cheminée, 3ᶠ 00. — Total, 4ᶠ 00.

2° Employés pour les besoins de l'alimentation. — 12 assiettes blanches en faïence, 6 couverts en fer et 2 couteaux, 2ᶠ 00 ; — 6 tasses pour le café au lait, 1ᶠ 35; — 6 petites tasses, 1ᶠ 00; — 1 soupière et 2 vases en poterie commune, 0ᶠ50 ; — 1 écumoire, 0ᶠ50; — pots pour le saindoux, le beurre et la farine, tasses de poterie colorée, 1ᶠ 00 ; — 4 bouteilles, 1ᶠ00 ; — 8 verres, 1ᶠ 00; — 1 baquet pour l'eau, 1ᶠ 00; — 1 moulin à café et 1 cafetière, 4ᶠ00 ; — 3 bidons en fer blanc pour porter à l'usine le repas de l'ouvrier et de son fils cadet, 3ᶠ00. — Total, 16ᶠ35.

3° Employés pour les soins de propreté. — 2 rasoirs, 2ᶠ 00; — 2 brosses pour souliers (les fils de l'ouvrier en font seuls usage ; l'ouvrier et sa femme ont l'habitude de graisser leurs souliers), 1ᶠ 00; — 1 balai, 1ᶠ00. — Total, 3ᶠ00.

4° Employés pour divers usages. — 1 vieux parapluie, 2ᶠ 00 ; — 1 bâton ferré pour l'hiver, 0ᶠ50 ; — 1 rouet avec quenouille, 6ᶠ 00 (à cause du prix de la matière première, la femme n'a pas du tout filé cette année). — Total, 8ᶠ50.